前提

EC2 に Rails6 + Puma + Nginxでデプロイしてて
かつ EC2にSSH接続したターミナルで

rails s -e production

では問題なくサービスが表示されているのに

rails s -e production -d

ではエラー画面が表示されるだと？

ええ〜これじゃサービス起動させ続けるのにSSH接続しっぱなしじゃーん

という悩みを抱えたキミ向けだよ！

解決

Railsのルートフォルダにあるconfig/puma.rbに

config/puma.rb

daemonize

って追記するんだ！
これで

rails s -e production -d

では起動できないままだけど

rails s -e production

これでデーモン化されるので解決だよ！

これじゃローカルでもデーモン化されて不便だろって人は

config/puma.rb

if Rails.env == 'production'
  daemonize
end

って書こうね！誰でも思いつく回避策だね！知ったげに書いてごめんね！

原因

完全に調べきったわけじゃないですが、私がネットサーファーになってgoogleの海を潜った結果、どうやら pumaで"rails s -d" でデーモン化すると puma.rbが読み込まれないみたいです。
rails s -e production -d で起動した際にNginxのエラーログにpuma.rbで設定しているsocketで接続できなかったよ！って記載されていますので、多分あってるんでないかなと思います。

コイツはマズイぜ！という点があればご指摘ください！