症状

新しく作成したvenvで、Jupyter Notebook（.ipynb）のセルが一向に実行されない。

VS Codeを再起動すると直る。

新しいvenvを作成すると、同じ症状が再び発生する。

対処法

ipykernelを手動でインストールする。
そして、バージョンは7未満にする。

pip install "ipykernel<7"

VS Codeと、バージョン7のipykernelの相性が悪い。
以前にも、補完が遅いという問題が発生していた。そのときも、バージョンを下げたら解決した。