VSCodeを開いたら、急にRouteやAuthなどのクラスに対してエラーを吐いていてびっくりヽ(゚∀。)ノ

ググったら、下記リンクを発見。12月初旬のIntelephense更新に依るものとの説明がありました。
早速習って、VSCodeのSettings->Extensions->intelephenseから、設定の下記の5項目のチェックを「外す」。
intelephense.diagnostics.undefinedClassConstants
intelephense.diagnostics.undefinedConstants
intelephense.diagnostics.undefinedFunctions
intelephense.diagnostics.undefinedMethods
intelephense.diagnostics.undefinedProperties
intelephense.diagnostics.undefinedTypes