image_tag が UndefinedConversionError を吐く

Rails 5 beta 3 && Sprockets 3.5.2
image_tag の部分が Encoding::UndefinedConversionError を出すようになって困った。
再現条件は不明。

エラーメッセージ

Encoding::UndefinedConversionError in Public#index
Showing /path/to.html.slim where line #6 raised:

"\xE3" from ASCII-8BIT to UTF-8
Extracted source (around line #6):  

      .navbar-item
        a href="/"
          .logo = image_tag 'logo.png'

対策

rm -rf tmp/cache/assets/

どうやらキャッシュのエンコーディングが腐っていたらしい。このエラーメッセージから読み取るのは困難すぎる。