引用: オンラインゲームのしくみ: Unityで覚えるネットワークプログラミング by 河田匡稔（まさとし）さん

3.3 簡単な通信ライブラリを作ってみよう

送受信するbyte[]型のデータは、MemoryStreamクラスでバッファリングします（図3.11)。このクラスはデータを区切りなく追加できるストリームバッファで、通信のデータを簡単に扱える便利なクラスです。

http://www.atmarkit.co.jp/fdotnet/dotnettips/985memstream/memstream.html

ストリームからデータを読み込む際、あらかじめデータ全体の長さが分かっていれば、そのサイズのバイト配列を最初に作成し、データを順に読み込んでいくだけでよいが、すべてのストリームで事前にサイズが分かるわけではない
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メモリ上に少しずつデータをため込んでいくような処理には、MemoryStreamクラス（System.IO名前空間）が使える。