動作確認

Unity 5.1.2-f1 on MacOS X 10.8.5

using System; // for StringSplitOptions.RemoveEmptyEntries
...
	private string extractCsvRow(string src, int idx)
	{
		string[] splitted = src.Split(new string[] { System.Environment.NewLine}, StringSplitOptions.RemoveEmptyEntries);
		string res = "";
		foreach(string each in splitted) {
			string [] elements = each.Split(',');
			res = res + elements[idx] + System.Environment.NewLine;
		}
		return res;
	}

以下のように使う。

	void Start () {
		Row0.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/0);
		Row1.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/1);
		Row2.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/2);
		Row3.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/3);
		Row4.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/4);
		Row5.text = extractCsvRow (SampleData.data1, /* idx=*/5);
	}

検索用キーワード

extract
csv
extractCsvLine

間違い

(追記 2017/06/11)

row: 行
column: 列

本来はextractCsvColumn()が正しい命名。
extractCsvRow()で多くのコードを実装してしまい、失敗。