v-comboboxを使うということは自由入力させたいということなのに、自由入力した文字をうまく取得できない！
なぜか微妙にハマったのでメモっておきます。

例のとおりリスト要素から選択された際はselecteditemにオブジェクトがバインドされるまではいいが、では自由に入力された値は？
オフィシャルのドキュメントをよく読むと、、valueプロパティは The input's value、つまり入力された値はvalueプロパティに入る、と記載されております。そこでselecteditemのハンドリングとも併せて検証してみました。

結果、:value="inputedvalue"のバインドだと入力された値は取得できず、 ref="comb"で$refs経由の取得がうまくいきました。


<v-combobox
    v-model="selecteditem"
    :items="items"
    item-text="name" item-value="id" return-object
    ref="comb" :value="inputedvalue">
</v-combobox>



selecteditem: null,
items : [
    { id:"001", name:"牛丼" },
    { id:"002", name:"ピザ" },
    { id:"003", name:"ラーメン" },
]


<script>
var val = "";

// バインド経由では取れない
val = this.inputedvalue; 

// $refs経由でプロパティ直見すると取れる
val = this.$refs.comb.value;

// itemsの中の選択肢から選ぶ判定はv-modelがobjectになってることを確認すればよい
if(this.selecteditem && this.selecteditem.id) {
    val = this.selecteditem.id + " / " + this.selecteditem.name;
}

alert(val);
</script>