Overleafで多言語出力をするためのレシピ

使用できるフォント一覧についてはパッケージのドキュメントを参照。
新しいフォントを入れたい場合には以下のように\newfontfamily\コマンド名{フォント名}で指定してあげる。

example.tex

\usepackage{fontspec}
\newfontfamily\Tibetanfont{Jomolhari}
%\setmainfont{Times New Roman} -> デフォルトのフォントの指定をしたい場合。

出力したい文字列を{\コマンド名文字列}で任意のフォントで文字を出力することができます。

example2.tex

{\Tibetanfont ཚུགས་} means ``be able to do".