今回ダウングレードする必要があったのは、HP Z820というHPのワークステーション¹

前置きとしてはWin10ではWin7とけっこう権限周りだったり、UACだったりが変わっていて、
可動させてるプログラムが異なる設定をしないと動かないことが多い（というふうに聞いた）。
ので検証してる時間もないし、既存のWin10が入ってる端末をWin7にダウングレードしましょうということに。

とりあえずなにも考えずに、Win7インストールDVDを挿入し、メディアブートしたもののインストール先のディスクが見つからない。
下記の画面はそのへんで拾ってきたものだが、ここにディスクが全く表示されない状態。

BIOSで確認するもHDDは表示されているし、メディアブートしなければWin10が立ち上がってくるのでHDDが認識されてないということはない……と考えたのが後にわかる大きな間違いだった。

結論から言うと、ドライバが足りなかった。
HPのサイトから指定のOS、今回はwin7 64bit を選択して、
Driver packというのをごそっと落とした。たぶん必要だったのは LSI Adapter SAS2 2308 mustang と Intel(R) C600 Series Chipset SATA RAID Controller というドライバだけだったので単体で落とせるならそれでも良いかもしれない。
ちなみに購入時のドライバが入ったメディアがあるならそれを使えばいいのだろうと思う。今回のは中古で買ったあと長らく放置されていた端末だったのでなかった。つらい。

Windowsインストール画面から「ドライバーの読み込み」でLSI Adapter SAS2 2308 mustangが格納されているフォルダを選択して、
読み込ませれば、ディスクが表示された。
あとはWin10が入ってる領域をガシガシ削除して、あとは普通どおりインストールすればOK（とは思うが今まさにインストール待ちなので不具合あったら追記します）。

追記
不具合ありました。
いざインストールをしようとしたところ、
「新しいシステムパーティションを作成できなかったか既存のシステムパーティションが見つかりませんでした」なるメッセージが。
次の記事にします。

ちなみにドライバを読み込ませるのにUSBメモリを使う場合、USB3.0コネクタ経由にすると見れない。2.0コネクタに。CPUがIntel skylakeだとそうなるらしい。

ワークステーションと言ったときと、サーバ機と言ったときの違いはよく分かってない。 ↩