すぐ忘れるので書いておく。。
◆Databaseをdumpする
mysqldump -u [ユーザー名] -p [DB名] > `date +%Y%m%d_Database.sql`※「date +%Y%m%d」
→日付の文字列。上の例だと"20141128_Database.sql"というようなファイル名になる
◆一部tableだけ除外する
mysqldump -u [ユーザー名] -p --ignore-table=[DB名].[テーブル名] Database > `date +%Y%m%d_Database.sql`
◆tableをdumpする
mysqldump -u [ユーザー名] -p [DB名] [テーブル名] > `date +%Y%m%d_Table.sql`※テーブルは複数指定できる
◆dumpからデータ投入
mysql -u [ユーザー名] -p --default-character-set=utf8 [DB名] < 20141128_Database.sql
◆tableのdumpからデータ投入
mysql -u [ユーザー名] -p --default-character-set=utf8 [DB名] [テーブル名] < 20141128_Table.sql※「--default-character-set=utf8」
→デフォルトの文字コードを指定。何も指定しないとutf8らしい。