PhpStorm などの IDE で CakePHP のテンプレート (.ctp) ファイルを編集してもコード補完してくれないので、なんとかする方法です。

テンプレートファイルが実行されるクラスを調べる

まずはテンプレートが何のクラスとして実行されているのか調べてみます。

src/Template/hoge.ctp

<?= get_class($this) ?>

結果: App\View\AppView

コード補完を有効にする (Auto-Completing)

クラスが分かったので、あとはテンプレート内に PHPDoc を書いてそのクラスをエディタに認識されれば OK です。

src/Template/hoge.ctp

<?php /** @var \App\View\AppView $this */ ?>

テンプレートファイルの行頭にこのようなコメントを追記し $this-> とタイプすればメソッド一覧が表示されるようになります。

コントローラ上で設定したビュー変数についても PHPDoc を書くことで補完することができます。
例えばコントローラ上で $this->set('user', $user); とした場合は以下のようになります。

src/Template/hoge.ctp

<?php /** @var \App\Model\Entity\User $user */ ?>