OV511+SAA7111
USBVision+SAA7111
EM2820+TVP5150
EM2860+SAA7113
OV511とUSBVisionはUSB 1.0なのでこのサイズでも一秒間に5フレームくらいしか表示できません。EM2820やEM2860はUSB 2.0でちゃんと30フレーム表示できます。
CX23416などのmpegモジュールでリアルタイムに表示するためにはホスト側でデコードが必要になりかなり難易度高いです。
リアルタイムに見るのではなく、ファイルに録画するのであればmpegモジュールを使うのが良いです。