やること

Beanを遅延初期化することで起動を高速化するlazy-initializationオプションですが、SpringBootTestの高速化にも有効です。
一方、ただlazy-initializationを有効にするだけではテストで初期化されないBeanが出てしまい、最悪デプロイしてみて初めて初期化エラーに気付くことになります。

そこで、全てのBeanが正常に初期化されるかだけを確認するテストを作ります。

やり方

@SpringBootTest(properties = ["spring.main.lazy-initialization=false"])を特定のテストクラスに付ければできる
Spring Initializrで追加される...ApplicationTestsに付与するのが良さげに思える

サンプルコード（KotlinですがJavaでもそう変わりません）

import org.junit.jupiter.api.Test
import org.springframework.boot.test.context.SpringBootTest

@SpringBootTest(properties = ["spring.main.lazy-initialization=false"])
class FooApplicationTests {

    @Test
    fun contextLoads() {
    }
}

解説

やっていることは別記事でまとめています。
また、この記事ではSpringBootTestの引数を設定する以外の方法についても触れています。

付与先を...ApplicationTestsにしているのは、単に1アプリケーションに1つ存在するテストだからで、特に深い理由は有りません。