GoogleAppScriptとスプレッドシートを使って北海道内の最新のコロナ感染者状況を通知するSlackBotを作りました。
北海道内感染者状況はこちら

特に説明する事もないのでコード貼り付けていって解説していきます。

let notify = [];
const SHEET = SpreadsheetApp.getActiveSheet();
const DATA = SHEET.getDataRange().getValues();
const MAX_PERSON_ID = DATA.map(person => person[0]).reduce((a,b) => a>b?a:b);

1行目は単純にSlackに通知するデータを後々格納する為の配列です。今は関係ありません。
サイト上でテーブルで扱われているので、こちらも同じ感じで扱うためスプレッドシートを用います。
上記2,3行でシートと、シートに存在するデータを取得しています。
シートでは以下の画像のようにデータを持っています。初期状態は1行目のみでした。

4行目でスプレッドシートに登録されてるIDカラムの最大値を取得します。
これと後々取得するデータのIDを比較する事で最新か通知済みかを判定させます。

const ENDPOINT = "http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kth/kak/hasseijoukyou.htm";
const CONTENT = UrlFetchApp.fetch(ENDPOINT).getContentText('UTF-8');
const INFECT_DATA = CONTENT.replace(/&nbsp;/g,'').replace(/\r?\n/g, '').match(/<tr>.*?<\/tr>/g);

この3行でエンドポイントを指定し、データを取得し、必要な部分のみを抽出しています。
3行目INFECT_DATA定数で行っているreplace処理は、1つ目は取得したHTMLデータの中にnon breaking spaceがあり邪魔だったので除外しています。2つ目は改行を消してます。その後に、テーブル内のtr要素のみを取り出しています。
これでINFECT_DATAはテーブルに存在するデータを1レコードを1要素とした配列になります。

for(let infectPerson of INFECT_DATA) {
  const INFO = infectPerson.match(/<td>.*?<\/td>/g);
  const ID = INFO[0].replace(/<.*?>/g, '').replace(/./g, s => String.fromCharCode(s.charCodeAt(0) - 0xfee0));
  const DATE = INFO[1].replace(/<.*?>/g, '');
  const AGE = INFO[2].replace(/<.*?>/g, '');
  const SEX = INFO[3].replace(/<.*?>/g, '');
  const RESIDENCE = INFO[4].replace(/<.*?>/g, '');
  if (ID > MAX_PERSON_ID) {
    const mes = "\n" + DATE + "  |  " + ID + "例目" + "  |  年齢: " + AGE + "  |  性別: " + SEX + "  |  居住地: " + RESIDENCE;
    notify.push(mes);
    SHEET.appendRow([ID, DATE, AGE, SEX, RESIDENCE]);
  }
}

INFOは各レコードから更にtd要素で分割された要素の配列です。
ID、日付、年齢、性別、居住地をそれぞれ宣言していますが、各td要素の中にもbrやa要素などが存在していたのでそれらを除去しています。
IDに関しては全角数値で取得してたので半角になおしています。
先程取得したMAX_PERSON_IDとIDを比較し、true(未通知の最新データ)であればメッセージを作ってnotifyに追加し、シートの最終行にも挿入しています。

if (notify.length > 0) {
  slack(notify);
}

通知部分です。こんな書き方にしてるのは、後々LineBotや他のSNS等への通知を簡単に追加したかったからです。
通知フラグとか持たせてT/F判定よりは、notifyが0じゃなければ通知内容があると思ったので長さで判定しています。

function slack(notify) {
  const ENDPOINT = "https://hooks.slack.com/services/TEAMID/BOT/TOKEN";
  const TEXT = "北海道内の最新コロナ感染状況です。" + notify.join("");
  const BODY = {
    "text": TEXT
  };
  const PAYLOAD = JSON.stringify(BODY);
  const OPTION = {
    "method": "post",
    "contentType": "application/json",
    "payload": PAYLOAD
  };
    
  UrlFetchApp.fetch(ENDPOINT, OPTION);
}

slack通知の中身はこのようになってます。

これで全てです。コード全体は以下のようになっています。

function myFunction() {
  let notify = [];
  const SHEET = SpreadsheetApp.getActiveSheet();
  const DATA = SHEET.getDataRange().getValues();
  const MAX_PERSON_ID = DATA.map(person => person[0]).reduce((a,b) => a>b?a:b);
  const ENDPOINT = "http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kth/kak/hasseijoukyou.htm";
  const CONTENT = UrlFetchApp.fetch(ENDPOINT).getContentText('UTF-8');
  const INFECT_DATA = CONTENT.replace(/&nbsp;/g,'').replace(/\r?\n/g, '').match(/<tr>.*?<\/tr>/g);
  for(let infectPerson of INFECT_DATA) {
    const INFO = infectPerson.match(/<td>.*?<\/td>/g);
    const ID = INFO[0].replace(/<.*?>/g, '').replace(/./g, s => String.fromCharCode(s.charCodeAt(0) - 0xfee0));
    const DATE = INFO[1].replace(/<.*?>/g, '');
    const AGE = INFO[2].replace(/<.*?>/g, '');
    const SEX = INFO[3].replace(/<.*?>/g, '');
    const RESIDENCE = INFO[4].replace(/<.*?>/g, '');
    if (ID > MAX_PERSON_ID) {
      const mes = "\n" + DATE + "  |  " + ID + "例目" + "  |  年齢: " + AGE + "  |  性別: " + SEX + "  |  居住地: " + RESIDENCE;
      notify.push(mes);
      SHEET.appendRow([ID, DATE, AGE, SEX, RESIDENCEP]);
    }
  }
  if (notify.length > 0) {
    slack(notify);
  }
}

function slack(notify) {
  const ENDPOINT = "https://hooks.slack.com/services/TEAMID/BOT/TOKEN";
  const TEXT = "北海道内の最新コロナ感染状況です。" + notify.join("");
  const BODY = {
    "text": TEXT
  };
  const PAYLOAD = JSON.stringify(BODY);
  const OPTION = {
    "method": "post",
    "contentType": "application/json",
    "payload": PAYLOAD
  };
    
  UrlFetchApp.fetch(ENDPOINT, OPTION);
}