PHPでexecを走らせると日本語だけ消える

#概要
新入社員として色々お仕事を手伝わせて頂いている中、頭には学校の研究があるどうしようもないクズですごめんなさい。
入社して３ヶ月経って自宅サーバなどが整いつつあるので、その時にハマった事について少し書きます。
今回は「PHPでexecを走らせると日本語だけ消える」件についてです。

#原因
単純な話、CentOSを英語圏のロケール設定でインストールするとapacheやphpなど様々なアプリケーションが英語圏の設定になってしまい、日本語を扱う場合は宣言しないとダメです。
特にPHPのexecを使う場合、PHPのシェル関数「escapeshellcmd」「escapeshellarg」を使うと想いますが、これはphp.iniの他に「/etc/sysconfig/httpd」に「HTTPD_LANG=ja_JP.utf8」の記述が必要です。
設定がされていない場合、マルチバイト文字は切り捨てられます。

##変更点

/etc/sysconfig/httpd

# Configuration file for the httpd service.

#
# The default processing model (MPM) is the process-based
# 'prefork' model.  A thread-based model, 'worker', is also
# available, but does not work with some modules (such as PHP).
# The service must be stopped before changing this variable.
#
#HTTPD=/usr/sbin/httpd.worker

#
# To pass additional options (for instance, -D definitions) to the
# httpd binary at startup, set OPTIONS here.
#
#OPTIONS=

#
# By default, the httpd process is started in the C locale; to
# change the locale in which the server runs, the HTTPD_LANG
# variable can be set.
#
#HTTPD_LANG=C
HTTPD_LANG=ja_JP.utf8 # 日本語対応

#
# By default, the httpd process will create the file
# /var/run/httpd/httpd.pid in which it records its process
# identification number when it starts.  If an alternate location is
# specified in httpd.conf (via the PidFile directive), the new
# location needs to be reported in the PIDFILE.
#
#PIDFILE=/var/run/httpd/httpd.pid