次のようにUID変数にid -u結果を取得して処理を実行しようとした際に、タイトルにあるようなエラーが出て少し詰まったので記録。

#!/bin/bash

UID=`id -u`
echo "user id -> ${UID}"

原因

UIDはシステムで定義済みの環境変数だったようです。
https://www.ibm.com/docs/ja/i/7.2?topic=language-shell-variables
この他にも知らなかった定義済み変数があったので、この機会に勉強になりました。

解決策

#!/bin/bash

echo "user id -> ${UID}"

#!/bin/bash

USER_ID=`id -u`

echo "user id -> ${USER_ID}"