puts hash.keys
puts hash.values

上記のメソッドを実行した時に

one
two
three
1
2
3

とターミナルに表示されるような変数hashを作成するためのコードをシンボルを使って記述する問題。

以下、模範解答

hash = { one: 1, two: 2, three: 3 }

以下、解説

まずシンボルの理解。
シンボルを使うことで数値として扱うので処理速度が速くなる。よってハッシュはシンボルを使用することが多い。
シンボルを使ってキーを記述する方法はキーの後に:をつける。

hash = {キー: 値}

keysメソッド、valuesメソッド
両方ともHashクラスで使用できるメソッド。
オブジェクト.keysでハッシュに含まれるキーを取得

hash = { one: 1, two: 2, three: 3 }

puts hash.keys
one
two
three

オブジェクト.valuesでハッシュに含まれる値を取得

hash = { one: 1, two: 2, three: 3 }

puts hash.values
1
2
3