AUTO INCREMENTのカラムがあるテーブルに対してdeleteを実行しても、AUTO INCREMENTの値はリセットされません。
その場合は以下のSQLを実行し、任意の数値からAUTO INCREMENTが開始されるように変更する必要があります。
ALTER TABLE "テーブル名" AUTO_INCREMENT = "任意の値";
※任意の値は数値型のため、シングルクオーテーション（'）を付けるとエラーになるので要注意
- 試験環境でdeleteを実施する度に忘れるので自分的備忘として投稿