2017.8.15、 .NET Core 2.0 のリリースが正式にアナウンスされました。

（[Announcing .NET Core 2.0](https://blogs.msdn.microsoft.com/dotnet/2017/08/14/announcing-net-core-2-0/)）

これに関して Xamarin.Mac のリード Chris Hamons 氏が自身のブログでこの記事を紹介してます。

まとめますが、オリジナル以上の情報はない（以下ぼほ元記事の翻訳です）ので、英語抵抗なければ元記事読んでください。

要約

Xamarin.Mac （か iOS ）から netstandard2 ライブラリを使う場合、正式対応は d15–4 のメジャーリリースのため、いくつか問題があるかもしれない
ただ、適切なパッケージをインストールして csproj を少しいじれば回避できる

具体的な回避策

<Reference Include="Xamarin.Mac" />
の下に
<Reference Include="netstandard" />
を追加します。

iOSなら

<Reference Include=”Xamarin.iOS” />

です。

同一 ItemGroup であることを注意してください。

Xamarin.Mac .NET 4.5 Framework を選択している（ Xamarin.Mac Mobile Frameworkを選択してない）なら、

<TargetFrameworkVersion>v4.6.1</TargetFrameworkVersion> を一番上の PropertyGroup に追加してください。

（これは UseXamMacFullFramework の例です）

あくまでも正式リリースは次のメジャーリリースで、上記問題回避策も「とりあえずは動く状態にする」ものなので問題があればここに報告して欲しいとのことです。

そして上記のような回避策する必要がある原因はこれだそうです。