And

android studio 2.3 を 3.0 に自動アップデートしたら英語になった

More than 1 year has passed since last update.

たぶん、2.3 の設定をインポートしなかったせい。

http://mergedoc.osdn.jp/
上記から最新版をダウンロードしてインストール。インストール方法は上記のサイトに有るので
本当によく読めばそれだけでできる。

余談
Google で「android studio 日本語化」などで検索したときに、
上記のサイトが初めに出てくるべきだと思います。