##「おまじない」のパターン
例えばこれらのような形式が挙げられると思う。
sample_1.html
<body>
<script>
// (1)
$(document).ready(function(){
console.log($('#sample').text());
});
</script>
<div id="sample">foo</div>
</body>
sample_2.html
<body>
<script>
// (2)
$(function(){
console.log($('#sample').text());
});
</script>
<div id="sample">foo</div>
</body>
sample_3.html
<body>
<script>
// (3)
(function($){
console.log($('#sample').text());
})(jQuery);
</script>
<div id="sample">foo</div>
</body>
##これらは動作的に異なるものなのか？
結論から言えば、(1)と(2)は動作的に同じものであるが、(3)は違う。
(1)ではDOMがロードされ、操作可能になったタイミングでコールバック関数を実行する。そのためconsole.logで'foo'が正しく出力される。
また、(2)は(1)の$(document).ready()と同様に振る舞う関数jQuery(callback)であるため、こちらも'foo'が正常に出力されることになる。
一方で、(3)はjQueryオブジェクトを引数として渡している単なる即時関数である。
この記述は、「$というエイリアスが他のライブラリと衝突することを防ぐ」、「変数や関数のスコープを即時関数内に抑える」といった目的のために使用されており、スクリプトの実行タイミングを操作するものではない。
したがって<div id="sample">foo</div>がロードされる前にスクリプトが実行されるため、前に示した２つの例とは異なり、'foo'を出力することはできない。
##おまけ
なお、jQuery(callback)のドキュメントにも記載されているように、以下のような書き方をすれば$エイリアスの衝突も防ぐことができる。
jQuery(function($){
console.log($('#sample').text());
});