テーブルを使わず、テーブルのようなものを仮想で作るやり方

with句を使って、selectで出力だけ行なったものを、fromで呼び出すと出来る

WITH
  mock AS (
    select
      NOW ()
  )
select
  *
from
  mock;

この例は単純ですが、テーブルにないデータを使って、後々それを他のテーブルと結合して使う際に役立つかもしれません