AppPreview動画を、各サイズ分作成する時のメモ。
私の場合、iPhone5sで録画した動画を、ffmpegで拡大して作りました。
録画にはQuickTimeを使っています。
例えば、4.7インチ（iPhone6）用の動画は以下のコマンドで作成。
ffmpeg -i AppPreview.mov -s 1080x1920 -r 30 -strict -2 AppPreview_1080x1920.mov
※-r 30で30fpsにしています。
iPad用の動画は縦横比が違うので拡大／縮小しただけではダメですが、
上下切り取りの合わせ技で、無理矢理作ることはできそうです。
まずは横のサイズ（900）に合わせて拡大／縮小して、
ffmpeg -i AppPreview.mov -s 900x1598 -r 30 -strict -2 AppPreview_900x1598.mov
さらに上下を切り取って900x1200に。
ffmpeg -i AppPreview_900x1598.mov -vf crop=900:1200 -strict -2 AppPreview_900x1200.mov
※この場合、iPad用の縦横比で、上下黒帯が出ているような状態でアプリを起動させる必要があります。
以上です。