※ スライドにする意味のない記事だけど、やってみたかったのでスライド形式対応してみました。
El Captianでデスクトップユーティリティからイメージを作成する
作った環境を確認してみると...
大文字小文字が区別されていない！！
ちなみにForumにもあがってた
https://discussions.apple.com/thread/7395900
投稿日、去年！！
It's a bugってあんた...
直ってないじゃん(´・ω・`)
というわけで、El Captian使ってる方、気をつけなはれや！！
（もしSierraでなおっているなら... まぁ、いいかなぁ） <- 直らなかったっぽい
@poohtaro さんからターミナルでゴニョゴニョしたらできるというコメント頂きました。どうしてもやりたい人は抜け道はありそうです。