選択状態の設定

.m

    // 複数選択する場合はallowsMultipleSelectionをYESに設定する
    _collectionView.allowsMultipleSelection = YES;

    // 一番最初のCellを選択する
    NSIndexPath *selectIndexPath = [NSIndexPath indexPathForRow:0 inSection:0];
    [_collectionView selectItemAtIndexPath:selectIndexPath animated:YES scrollPosition:UICollectionViewScrollPositionNone];

選択状態の解除

複数選択の場合

.m

    // 選択されているIndexPathを全て非選択状態にする
    for (NSIndexPath *indexPath in _collectionView.indexPathsForSelectedItems) {
        [_collectionView deselectItemAtIndexPath:indexPath animated:NO];
    }

単一選択の場合

.m

    [_collectionView deselectItemAtIndexPath:[_collectionView.indexPathsForSelectedItems lastObject] animated:NO];