画像のようにグレーアウトしていて切り替えられない。おそらく自動サインインを有効にしないと操作できない。しかし自動サインインを有効にした途端、Officeのログイン情報でサインインされて全部紐づけられるのでしたくない。
Group policyまたはレジストリで無効にする
グループポリシーではGuidedSwitchEnabled（ガイド付きスイッチが有効）に相当する。
https://learn.microsoft.com/ja-jp/deployedge/microsoft-edge-policies#guidedswitchenabled
無効に構成すればオフになるはず。レジストリでは以下。
コンピューター\HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Edge
GuidedSwitchEnabledを0に設定。
プロファイルの自動切換えをグレーアウトのままオフにできた。
以上