細かいことは上記に詳しく書いてくれています。コマンドだけ
# grep "temporary password" /var/log/mysqld.log
# mysql -uroot -p
> set password for root@localhost=password('passwordPASSWORD@999');
> SET GLOBAL validate_password_length=4;
> SET GLOBAL validate_password_policy=LOW;
> set password for root@localhost=password('root');