Marijuanaさんが書いてくれたのでメモ
@echo off
echo ftpの情報を入力します
set /p SV="ftpサーバのアドレスを入力 > "
set /p US="ユーザ名を入力 > "
set /p PW="パスワードを入力 > "
set /p UPPATH="アップロードフォルダを入力 > "
set FTPCMD=%TEMPDIR%\ftpcmd.txt
echo open %SV%> %FTPCMD%
echo %US%>> %FTPCMD%
echo %PW%>> %FTPCMD%
if "%UPPATH%" NEQ "" echo cd %UPPATH%>> %FTPCMD%
echo put install.php>> %FTPCMD%
echo bye>> %FTPCMD%
ftp -s:%FTPCMD%
pause
del %FTPCMD%