インストール
brew install nkf
文字コード調査
nkf -g hoge.txt
結果は以下のように表示されます
UTF-8
変換
sjisへ変換
上書き
上書き
nkf -s --overwrite hoge.txt
名前を変えて変換
名前を変えて変換
nkf -s hoge.txt > pekehoge.txt
変換結果を確認
nkf -g hoge.txt
Shift_JIS
utf-8へ変換
上書き
nkf -w --overwrite hoge.txt
名前を変えて変換
nkf -w hoge.txt > pekehoge.txt
変換結果を確認
nkf -g hoge.txt
UTF-8
参考
Network Kanji Filter - Wikipedia