環境

クライアント側：Filemaker pro 16（社内全員）
サーバー側：Filemaker server 15

事象

「サーバー上のスクリプト実行」ステップを実行し、
サブスクリプトを動かした時に、レイアウトが切り替わらない事象がおきました。

サブスクリプトを途中で止めて結果を確認してみると、
どうやらサブスクリプトの中の、「新規ウインドウ」ステップの処理の中で、レイアウトを指定しても、
きちんと動いていないことが分かりました。

原因は、サーバー側がバージョン15だったことです。
バージョン15だったら動かないステップを無意識に使っていました。

新規ウインドウ[スタイル::ダイアログ; 名前:"sample"; 使用するレイアウト:"サンプル"]

なので、今回のようなケースでは、レイアウト切り替えのステップを別に追加する必要があります。

新規ウインドウ[スタイル::ダイアログ; 名前:"sample"; 使用するレイアウト:<現在のレイアウト>]
レイアウト切り替え[「サンプル」(テーブル名);アニメーション:なし]

サーバーで実行する時は、Filemakerの１クライアントとして動きます。
バージョンを意識して開発するという初歩的なことでした。