基本的に力技でPowerAppsアプリを作成しているまさキチです。
今日は社内でGallery内にボタンを設置してそのボタンを押すと
ある列の選択肢にある値を入れるという内容だったのですが
うまい具合に更新できなかったので
Screen上にComboBoxを設置Defaultにその値を設定（テーブル型）
Patchからその値を入力という力業で何とか解決しました。
具体的にはOnSelectのプロパティに
Patch(ソース,レコード,{列名:First(ComboBox.SelectedItems)}) （記憶曖昧）
みたいな形で解決できました。
結論としてはKIAIで解決する。
あまり時間がなかったのでこの方法でしか解決できなかったのですが
ほかの方法も多分あると思うので今後別の方法があれば更新します。