とりあえず Hello Worldでもやってみるかと思って、メニューから新規作成を開くと、、、、
あれ？　選択できるプロジェクトにコンソールアプリケーションがないな。
VCL フォームアプリケーション
を選択すると、普通のフォームアプリケーションが開くし
マルチデバイスアプリケーションを選択すると
空のアプリケーション
3D アプリケーション
の2つがあるだけ

Starter Edtionではコンソールアプリケーション作れないのかなと思ったけど
よく見ると新規作成メニューの一番下にカスタマイズって項目を発見
ここを選択すると新規メニューのカスタマイズダイアログが表示されて
その中の真ん中あたりにコンソールアプリケーションがあった。

新規作成メニューに表示されるようにするには、このコンソールアプリケーションを
左側のメニューにドラッグアンドドロップする。

新規作成メニューに
コンソールアプリケーションが追加されて

コンソールアプリケーションが作れるようになりました。

ちなみにコマンドプロンプトからDelphiコンパイラ実行ファイル dcc32を叩くと
This version of the product does not support command line compiling.
と出ました、Starterではコマンドラインからのビルドはできないっぽい