Maverics(Mac OS X 10.9)でJava7をインストールする

http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/index.html
ここからJDKのダウンロードを選択、Mac用のdmgをダウンロードする。

あとは普通にインストールしていくだけ。

インストール確認はコマンドで。
javaとjavacあたりが確認できれば問題ないでしょう。

$ java -version
java version "1.7.0_51"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.7.0_51-b13)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 24.51-b03, mixed mode)

$ javac -version
javac 1.7.0_51