ざっと検索して見つけられなかったので、いつも通りの備忘録。
if (s == null) throw new System.NullReferenceException();
上記のスクリプトを実行したとき、Unityエディタ上で実行するには問題ないが、PC, Mac & Linux Standaloneビルドしたゲームではヌルチェックにひっかかって例外がスローされる。
スクリプトリファレンスを見たら解決方法が書いてあった。
http://docs.unity3d.com/ScriptReference/Shader.Find.html から該当箇所を抜粋
add it under "Always Included Shaders" list in ProjectSettings/Graphics
Unityエディタのメニューにある Edit → Project Settings → Graphics を選択。
Inspector に GraphicsSettings が表示されるので、Always Included Shaders に Sprites/Diffuse を追加すればOK
設定後の GraphicsSettings
Always Included Shaders の Size を 1 増やして、追加された Element 6 に Sprites/Diffuse を設定。