Maix Bit を手に入れて遊んでいるところです。

Maix Bit やM5StickV はネットワークI/Fがないのが弱みですが、
WROOM-02(ESP8266)を使って技適上問題なくWi-Fi接続できました。

配線は WROOM-02のTX をmaixbitのpin-6へ、RXをpin-7に接続します。
あとは電源、Io0、IO2、EN、電源(3.3V/GND)などは通常のWROOM-02と同様。
WROOM-02はATモードで動作させます。Arduinoなどで使ったものはフラッシュの書き戻しが必要です。
＃ここら辺、もし要望があればもう少し詳しく書きます。
＃Qiitaで探せば色々あると思います。

下記にntpクライアントのサンプルを公開しています。
ただ今のところSDへの書き込み日時とシステムの時間で年がずれる問題が出ています。SDへの書き込みを優先しています。
https://github.com/shiosalt/maixpy_sample

HTTP クライアントのサンプルは本家にあります。
https://github.com/sipeed/MaixPy_scripts/blob/master/network/demo_net_socket.py

ちまちまとブログにも書いてます。
http://ssj.siosalt.tokyo/