ひらがな・カタカナ・半角カタカナを抽出して半角カタカナに変換する

<?php
$value = preg_replace('/[^ぁ-んァ-ヶーｱ-ﾝﾞﾟｧ-ｫｬ-ｮｰ]/u', '', $value);
$value = mb_convert_kana($value, 'C'); // 全角ひらがな -> 全角カタカナ
$value = mb_convert_kana($value, 'k'); // 全角カタカナ -> 半角カタカナ

正規表現は苦手なのでメモ。

追記

mb_convert_kanaの変換オプションは複数指定できたみたいです。

<?php
// 全角ひらがな -> 半角カタカナ、全角カタカナ -> 半角カタカナを同時指定
$value = mb_convert_kana($value, 'kh');