すんなりとはいかなかったのでインストール方法をメモしておきます。
pip3 install polyglot
brew install icu4c
brew link icu4c
echo 'export PATH="/usr/local/opt/icu4c/bin:$PATH"' >> ~/.bash_profile
echo 'export PATH="/usr/local/opt/icu4c/sbin:$PATH"' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
pip3 install pyicu
pip3 install pycld2
pip3 install morfessor
icu4cを入れた後、icuのコマンドにパスが通っていないと、pyicuのインストールでエラーになるようです。
あとはpolyglotコマンドを実行してみてモジュールが無いというエラーが出たらそれをpip3 installすると動きました。
polyglotのサイト
http://polyglot.readthedocs.io/en/latest/index.html