Xcode 9でシミュレータの枠を持って動かそうとしても動かないとき困ります。

動かす向きが内側だと無理です。（枠が太いデバイスなら内側へも大丈夫です）
右に動かしたい時は右枠をつかんで下さい。もしくは、左枠をつかんで少し左へ動かしてからそのまま右に動かして下さい。

追記

コメントで指摘を受けました。シミュレーター下にある「iPhone X - iOS 11.0」のラベルをドラッグしても動かせます。

Xcode 9でシミュレータの枠を持って縮小しようとしても縮小しないとき困ります。

このときは、いったん外に大きくしてから小さくすると出来ます。
このとき途中で指を離さないで下さい。