起きたこと

App threw an error during load
Error: The module '/Users/******/node_modules/serialport/build/Release/serialport.node'
was compiled against a different Node.js version using
NODE_MODULE_VERSION 57. This version of Node.js requires
NODE_MODULE_VERSION 64. Please try re-compiling or re-installing
the module (for instance, using `npm rebuild` or `npm install`).
    at process.module.(anonymous function) [as dlopen] (ELECTRON_ASAR.js:166:20)
    at Object.Module._extensions..node (internal/modules/cjs/loader.js:740:18)
    at Object.module.(anonymous function) [as .node] (ELECTRON_ASAR.js:166:20)
    at Module.load (internal/modules/cjs/loader.js:620:32)
    at tryModuleLoad (internal/modules/cjs/loader.js:559:12)
    at Function.Module._load (internal/modules/cjs/loader.js:551:3)
    at Module.require (internal/modules/cjs/loader.js:658:17)
    at require (internal/modules/cjs/helpers.js:20:18)
    at bindings (/Users/skawashima/Works/Research/arduino/test-j5/node_modules/bindings/bindings.js:81:44)
    at Object.<anonymous> (/Users/skawashima/Works/Research/arduino/test-j5/node_modules/serialport/lib/bindings/darwin.js:2:36)

注目すべきは、

was compiled against a different Node.js version using
NODE_MODULE_VERSION 57. This version of Node.js requires

このへん。
「このモジュール、バージョン合ってねえ！」ってことですね。

対処法

とあるGitHub issueにて、ありがたいコメントが有りました。

① electron-rebuildをインストール

$ yarn add electron-rebuild
# npm userであれば
$ npm install electron-rebuild

② electron-rebuildを実行

$ yarn electron-rebuild
# npm userであれば
# $ npx electron-rebuild
# (だっけ？)

これだけで、Electronとバージョンが合ってないモジュールを自動でリコンパイルしてくれました。

やったぜ。