エラーページを表示させる

###HTTPレスポンスのステータスコードとは

クライアントからのリクエストの結果を返す３桁の整数値のことです。
特定のHTTPリクエストが正常に完了したどうかを示します。
通常はリクエストが成功するとステータスコード200を返します。

###ステータスコードの種類の例

403
アクセス権限がないことを示す。

404
リクエスト先が見つからない、またはページが存在していないためにアクセスができないことを示す。「指定されたページは存在しません」などのエラーページが表示されるケース。

500
webサーバーで何かしらのエラーが発生したことを示す。

503
リクエスト先が一時的にアクセス集中やメンテナンスなどで使用できないことを示す。

一時的に、ソースを変更したら再起動しなくてもリロードされるように設定します。
config/environments/production.rb

config.cache_classes = false

アクションにraiseメソッドを追記してアクセスをすると、強制的に例外の画面が表示されます。
画像はproductionモードでのデフォルトエラー画面です。

ログを出力してみます。

tail -f log/production.log
satouyasuyukinoMacBook-Air:kiroku yasuyuki$ tail -f log/production.log
[008ffbf8-ca54-443f-927b-90ddff363516] puma (4.3.7) lib/puma/server.rb:472:in `process_client'
[008ffbf8-ca54-443f-927b-90ddff363516] puma (4.3.7) lib/puma/server.rb:328:in `block in run'
[008ffbf8-ca54-443f-927b-90ddff363516] puma (4.3.7) lib/puma/thread_pool.rb:134:in `block in spawn_thread'
I, [2021-02-27T09:10:05.937895 #32132]  INFO -- : [32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7] Started GET "/staff" for 127.0.0.1 at 2021-02-27 09:10:05 +0900
I, [2021-02-27T09:10:05.946757 #32132]  INFO -- : [32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7] Processing by Staff::TopController#index as HTML
I, [2021-02-27T09:10:05.951715 #32132]  INFO -- : [32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7] Completed 500 Internal Server Error in 5ms (Allocations: 399)
F, [2021-02-27T09:10:05.952131 #32132] FATAL -- : [32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7]   
[32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7] RuntimeError ():
[32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7]   
[32b82d69-ef18-4283-87b3-7655b4b244c7] app/controllers/staff/top_controller.rb:3:in `index'

###このエラー画面を任意の画面にカスタマイズします。

app/controllers/application_controller.rb

 rescue_from StandardError, with: :rescue500


  private def rescue500(e)
    render "errors/internal_server_error", status: 500
  end

StandardErrorエラーが発生したら、rescue500のプライベートメソッドの処理が実行されるようにしています。
rescue500メソッドではrenderメソッドでerrorsフォルダのinternal_server_error.html.erbを返しています。
Rubyでは例外を表現するためのExceptionクラスというものが存在します。
StandardErrorはExceptionクラスを継承しています。

サーバーを再起動して以下の画面になってるとokです。

※アクションのraiseメソッドを消すのを忘れずに。

参考:【Rails5】rescue_fromによる例外処理：アプリ固有のエラーハンドリングとエラーページ表示
rails6ガイド