今更Java8でAzureFunctionsを構築する人なんていないと思いますが、構築の際に沼ったのでメモとして記載します（試してないですが多分Java11でも発生する）。

VSCodeからだと簡単にdevcontainerの環境を作ることができます。

Dev Containersの拡張機能をインストール
F1を押して開発コンテナー: コンテナー機能の構築(Dev Containers: Configure Container Features)を選択
Azure Functions (Java)を選択
8-bullseyeを選択(8-bookwormを選択するとコンテナビルド時にエラーで止まる)
インストールする追加機能は自由に
オプションも自由に
開発コンテナー: コンテナーで再度開く(Dev Containers: Reopen in Container)

これでコンテナ完成かと思いきや

バージョン確認

$ java -version
openjdk version "1.8.0_372"
OpenJDK Runtime Environment (Temurin)(build 1.8.0_372-b07)
OpenJDK 64-Bit Server VM (Temurin)(build 25.372-b07, mixed mode)

$ mvn -v
Unrecognized option: --enable-native-access=ALL-UNNAMED
Error: Could not create the Java Virtual Machine.
Error: A fatal exception has occurred. Program will exit.

Mavenのバージョン情報が取れない・・・
色々調べているとMavenの4.0.0がインストールされているっぽい
4.0.0はJava17以上が必須要件

Mavenのバージョン指定

devcontainer.json

    "ghcr.io/devcontainers/features/java:1": {
      "version": "none",
      "installMaven": true,
      "mavenVersion": "3.8.8"
    }

mavenVersionを追記しましょう（投稿時の安定版は3.8.8）。
コンテナのリビルドを行い、再度バージョン確認

$ mvn -v
Apache Maven 3.8.8 (4c87b05d9aedce574290d1acc98575ed5eb6cd39)
Maven home: /usr/local/sdkman/candidates/maven/current
Java version: 1.8.0_372, vendor: Temurin, runtime: /usr/local/sdkman/candidates/java/8.0.372-tem/jre
Default locale: en_US, platform encoding: UTF-8
OS name: "linux", version: "5.15.133.1-microsoft-standard-wsl2", arch: "amd64", family: "unix"

ここまでたどり着くのに大分沼りました・・・

プロジェクト作成

あとはMS公式のテンプレートがあるのでそれに沿って構築すれば動作確認までできます。

同じように沼った人をこの記事で一人でも助けられたら幸いです。