受信したデータが windows-31j でエンコードされている場合に、これをそのまま UTF-8 で処理しようとすると、文字化けが発生する可能性があります。特にエンコーディングの変換が適切に行われなければ、データが期待する形式で表示されなくなることがあります。以下、各パターンごとに詳細を説明します。
1. 半角英数字 (windows-31j → UTF-8)
半角英数字（ASCII範囲内）は、windows-31j と UTF-8 の両方で同じバイナリ表現になるため、基本的に文字化けしません。
例えば、英数字の "abc123" はどちらのエンコーディングでも同じバイト列を保持します。
2. 一般的な全角文字 (windows-31j → UTF-8)
windows-31j の一般的な全角文字（例えば日本語の「あいうえお」）は、UTF-8 とは異なるバイト表現を持つため、UTF-8 として解釈されると文字化けします。
例：windows-31j でエンコードされた「こんにちは」を UTF-8 でデコードしようとすると、意味不明な文字列になる可能性が高いです。
3. 特殊文字 (windows-31j → UTF-8)
特殊文字（記号や一部の日本語以外の文字）については、windows-31j 特有のバイト表現を持つ場合があり、それを UTF-8 で扱うと文字化けが生じます。
例えば、windows-31j では特殊なダッシュやカッコの種類が UTF-8 とは異なるため、正しく表示されない可能性があります。
4. 外字 (windows-31j → UTF-8)
外字（企業独自に定義された文字など）は特に注意が必要です。windows-31j には外字領域があり、これらは通常の標準文字セットには含まれません。
外字は、UTF-8 に変換される際に正確にマッピングされない可能性が高く、ほぼ確実に文字化けします。外字に対応した変換が行われない限り、意図しない文字や表示できない文字（□などの表示）になることが多いです。
結論
半角英数字は問題ありませんが、全角文字、特殊文字、外字に関しては、windows-31j から UTF-8 への変換で文字化けする可能性が高いです。
適切な処理を行うには、windows-31j で受信した文字列を一旦そのエンコーディングでデコードし、UTF-8 で再エンコードする必要があります。具体的には以下のような処理を行うことができます
byte[] bytes = receivedData.getBytes("windows-31j");
String convertedData = new String(bytes, "UTF-8");
これにより、文字化けを防ぐことができます。