すみません有用な結論はないです。
検証した結果よくわからなかったということで、いったんここで打ち切りがてらメモ。
内容はしょって書いてありますが検証コードと結果をあげたgithubのリンクを最後にはりつけてあります。
検証用のコードは主にpythonで書きました。

どういうことかというと

って素敵な記事を読みまして。

hash形式でデータ格納すると、Redisで圧縮かかって必要なメモリ容量めっちゃ減るよ！ってな感じのことが書いてあるじゃないですか。（ナナメ読みしかしてませんごめんなさい）

その差、なんと５倍！

で。

仮説１

前項のことについて

以下のようなデータがあるとして

key1: hogehoge1
key2: hogehoge2
key3: hogehoge3

以下のように個別のキーにしてRedisに格納するよりも

redis-key1: hogehoge1
redis-key2: hogehoge2
redis-key3: hogehoge3

以下のように、１つのキーにhashでまとめてデータつっこんだほうが

redis-hash-key-hoge: {
            hash-key1: hogehoge1
            hash-key2: hogehoge2
            hash-key3: hogehoge3
        }

容量節約できるよ！って話だと思ってたんですよ。

それで検証してみたんですけど。

そうでもなかった。

検証コードのtest_all.shから実行した結果のresultにありますが、使用しているメモリ容量はさほどかわらない。

じゃあ、比較すべきは、これと

redis-hash-key-hoge: {
            hash-key1: hogehoge1
            hash-key2: hogehoge2
            hash-key3: hogehoge3
        }

これ（イメージ）

redis-str-key-hoge: serialize({
            hash-key1: hogehoge1
            hash-key2: hogehoge2
            hash-key3: hogehoge3
        })

かな？って検証してみたんですよ。

これもそうでもなかった。

検証コードのtest_all2.shから実行した結果のresult2にありますが、使用しているメモリ容量はさほどかわらない。

わからん。

などの可能性はありますが、とりあえず疲れたのでいったん中止…

※やたらめったら出してあるデバッグ情報とか無駄な機能とかに、苦労と苦悩のあとを読み取っていただけるととても嬉しい…。

検証コードの作成にあたり、以下のURL参考にさせていただきました。ありがとうございます。結果がよくわからないことになったのはただただ自分のせいです。