Macのファイル名に使われるNFDなUTF-8（通称UTF-8-MAC）を通常のUTF-8に変換

Mac だとファイル名に濁音や半濁音が2文字扱いになる ので、いろいろと困ることがあります[^1]。な のでフツーの UTF-8 に戻したい ですね。
というメモです。

やりかた

くわしいことはさておき、2行で済ませます。

NKF ライブラリでやる

require 'nkf'
filename_utf_8 = NKF.nkf('--ic=UTF-8-MAC -w', filename_utf_8_mac)

String#encode でやる（2017/2/27追記）

Ruby 1.9以降だとあんまり NKF でやるのはどうかな、と思いますし、コメントでもご指摘頂きましたので、（NKF ライブラリを使わずに） String#encode でやってみましょう。

filename_utf_8 = filename_utf_8_mac.encode(Encoding::UTF_8, Encoding::UTF8_MAC)

気付いたのは Encoding::UTF_8 って書くところ。Encoding::UTF8 じゃダメなんです。でも Encoding::UTF_8_MAC は Encoding::UTF8_MAC でもいいんです。なんでよぉ。

参考

オプション文字列

-j -s -e -w -w16 出力するエンコーディングを指定する
  -w UTF-8 を出力する(BOMなし)

--ic=input_codeset 入力のエンコーディングを指定します。
                   以下のエンコーディングが利用可能です。
                   ここでの名前の指定には大文字小文字は無視されます。
  UTF-8-MAC これは入力側にしか指定できません

module NKF (Ruby 2.3.0)

[^1]: コメント頂いたように、「Dir.glob とかで取れるパス名は UTF8」であり、特に困らなかったので削除。 Ruby メンテナたちに改めて感謝。