sheet.getLastColumn() 関数の返り値は、シート全体の一番ラストのコンテンツを含む Column 番号の値となります。尚、あるデータデーブルのフィールド項目は固定ではなく、追加可能の場合は、行ごとに Last Column 番号は異なる可能性があります。つまり、行ごとに Last Column 番号を取得する必要があります。
以下のコードは１行目の Last Column 番号を取得します：

code.gs

function get_currentLastColumn() {
  var ss = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet();
  var sheet = ss.getSheetByName("sheet");
 
  var lastColumn = sheet.getLastColumn(); // Integer — last column of the sheet that contains content

  var iRow = 1 // current row number
  var currentRow = iRow;
  var temp, currentLastColumn;
  
  for (var i = lastColumn; i > 1; i--) {
    temp = sheet.getRange(currentRow, i).getValue();
    if (temp != "") {
      currentLastColumn = temp;
      break;
    }
  }
}