ディレクトリの作成にはFileクラスのmkdirメソッドを使用します
public class fileClass{
public fileClass() throws IOException{
File dir = new File("/Users/Shared/java/");
//mkdirを使用してディレクトリを作成する
dir.mkdir();
}
}
上記のサンプルコードではFileクラスのインスタンスに絶対パスでディレクトリを作成し、mkdirメソッドで作成しています。
ファイルを作成する際、すでに作成済みでもさらに作成されることはないです。