font-familyとは？
フォントの種類を指定するプロパティです。
なぜたくさん指定するの？
答えは
OSに応じて用意されているフォントが異なるためでした。
Mac用にHiragino Kaku Gothic ProN、Window用にMeiryo等
それぞのOSに応じた指定する必要がありました。
OSごとのフォントに関しては、以下を参考にさせて頂きました。
各OSごとの標準システムフォント
最後に
ふぉんとに（本当に）！？と思ったらどんな初歩的なことでも
調べるこれが大事やなあと思いました。
（言いたいだけです笑）