デスクトップで、スクリプトファイル vvv を作成します。
そして実行属性をつけます。
(ここでは、chrome を root から起動する例です。)
% cd Desktop
% vi vvv
% chmod 0755 vvv
中身はこんな感じです。
% cat vvv
#!/bin/bash
google-chrome-stable --no-sandbox
このままでは、このファイルのアイコンをダブルクリックしても中身を表示するだけですので、gnome の設定を変えます。
まずは、dconf-editor をインストールします。
% yum install dconf-editor
次に、dconf-editor を起動して、
/org/gnome/nautilus/preferences/executable-text-activation を選択して、値を display -> launch に変更すれば完了です。