よく環境を破壊するのである程度うまく行っている時点でイメージを出力したいと思いました。
- 環境
- Docker 20.10.5
 - Dockerホスト:Windows10 Pro バージョン1909
 - Dockerコンテナ:CentOS Linux release 7.9.2009 (Core)
 
 
# 1.`docker export`の使い方を確認する
$ docker export --help
Usage:  docker export [OPTIONS] CONTAINER
Export a container`s filesystem as a tar archive
Options:
  -o, --output string   Write to a file, instead of STDOUT
# 2.コンテナのIDを確認する
$ docker ps
CONTAINER ID        IMAGE       COMMAND             CREATED             STATUS              PORTS                  NAMES
{コンテナのID}        host-hoge   "/usr/sbin/init"    24 hours ago        Up 7 hours          0.0.0.0:80->8080/tcp   project1
# 3.イメージを出力する(ちょっと時間がかかるからじっくり待つ)
$ docker export -o /path/to/{イメージファイル名}.tar {コンテナのID}