原因
Arm64 版の Visual Studio では .NET MAUI ワークロードがサポートされていない
動作環境
M1 Mac、Parallels 上の Windows11
経緯
.NET MAUI のワークロードをインストールするためにインストーラーを探してみると…ない！
Visual Studio の再インストールや Preview 版をインストールするも表示されず…
そこで見つけたのがこちらの記事
Arm64 デバイスの Visual Studio でサポートされているのは一部のワークロードのみで、.NET MAUI や Python などのワークロードはサポートされていないようです。
Mac の M1 チップは Arm アーキテクチャのため、Visual Studio に .NET MAUI をインストールすることができません。
Arm64 とは？
ARM社が開発したCPUのアーキテクチャの一つです。CPU のアーキテクチャはメーカーによって違いがあり、IntelのCPUにはx86やx64、ARM社はARMアーキテクチャが採用されています。
今後
こちらのスレッドによると、Arm64 版 Visual Studio でも .NET MAUI のサポートが検討されているようです。今後のアップデートに期待です。